超赞湘味美食做法推荐：湘味辣子鸭、最详细的正宗长沙臭豆腐_IM电竞官网

经过了一天的休整，这时的您否十分的精彩呢，想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种快乐，品味是一种情趣，能不吃者获得一份暖胃的享用，不会不吃者寻找一份心的安静。很高兴和大家了解，在接下来的日子里，小编每天不会给大家引荐几道美味佳肴以及烹调方法，我对于美食的热衷，如果用一句话来形容，那就是：唯美食与爱不能明白。我热衷与他人共享美食，因为传送美食就是传送幸福，我十分诚恳期望能和大家一起，一起制作美食，尝试美味，让我们一起打气吧！今天第一道美食：湘味辣子鸭 引荐指数：5星 操作者指数：3星湘味辣子鸭材料：鸭肉1000g、盐4g、鸡粉3g、白糖2g、蚝油2g、酱油3ml、生抽3ml、配料5ml、茶油300ml、葱少许、麻辣椒油5ml、姜适度、蒜适度、干辣椒10g、水淀粉3ml、八角4个、桂皮2片、香叶3片、白芝麻适度作法1.洗涤的鸭肉用斩杀骨刀斩成小块。2.烧开水，放进斩杀好的鸭肉入锅中，中火熬至20分钟。

3.准备好葱段，姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，茶油。4.制作辣椒油：放入辣椒面、花椒，热锅热油，油火烧至5成热，放入准备好材料，用勺子较慢加热红彤彤的辣椒油出来，弄好的辣椒油用漏勺过滤器完了辣椒渣。5.煮好的鸭肉捞起沥干水分，打一碗鸭肉高汤待用。

6.热锅，放进茶油，放入葱姜蒜煸香，然后重新加入鸭肉、配料炒香。7.放进盐、白糖、鸡粉、蚝油、生抽、老抽、干辣椒炒匀，放入八角，桂皮，香叶，制作好的辣椒油炒匀重新加入鸭肉高汤蒸熬至5分钟熟透。

8.出有锅马利亚上芝麻，葱花才可。最后一道美食：长沙臭豆腐 引荐指数：5星 操作者指数：3星长沙臭豆腐材料：黄豆500kg、粗盐3g、酱油少许、茶油50ml、麻油50ml、辣椒油50ml作法1.黄豆用水泡放，用清水洗涤，补入清水20~25kg，用石磨切成稀糊，重新加入与稀糊某种程度多的温水配料，取出布袋内，用力把浆汁吸管，再行在豆渣内对入沸水配料后再挤。2.撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧进，放入缸内，加到石膏汁，边加边用木棍摇动，大约煲15~20转后，液上少许水，如与浆混合，石膏汁根据实际情况适度重新加入，热锅水没同浆混合，大约过20分钟后即沦为豆腐脑，豆腐脑杯子进木盒内，垫上木板，压上轻石块，压去水分，即成豆腐。

3.卤水制法：豆豉2.5kg为标准计算出来，重新加入清水15kg烧开，过滤器后，在汁水内加碱1500g洗净半个月左右，每天摇动1次，烘烤后蒸卤水。4.青矾放进桶内，放入沸水用棍子搅开，放进豆腐洗净2h左右，捞起豆腐加热。5.豆腐放进卤水内洗净，春、秋季大约须要3~5个h，泡好后放入，用冷开水额浸，沥干水分。

6.再行将茶油全部放入锅内火烧白，放进豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞起放进盘内，用筷子在豆腐中间铁环一个洞，将辣椒油、酱油、麻油推倒在一起调匀，放到豆腐洞里蒸。好了，今天时间不早了，小编今天共享的美食就到这里了，日后还有更加多美食烹调方法，最后期望大家多多发送、珍藏，也可以在下方评论区留给你想的美食烹调方法，您的每次接纳是我行进的动力，我会之后希望与大家共享，最后期望大家幸福美满生活。

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