IM电竞官网|美食分享：麻婆豆腐，苦菊银耳沙拉，金瓜椰浆甜汤的做法

麻婆豆腐食材：豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜。作法：1、猪肉洗涤磨碎，豆腐小块块用淡盐水洗净10分钟，捞起控干水分，葱姜磨碎，豆瓣酱捏细。2、在热油锅中爆香葱姜，放入肉末翻炒变色后，重新加入豆瓣酱和豆豉酱，炒出香味之后重新加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分钟之后重新加入花椒粉，凸厚芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。

厌菊银耳沙拉材料：厌菊200g 腊银耳两大块 小番茄50g 美国大杏仁20g，沙拉酱适度 盐适量作法1打算原料2厌菊截去根部3用水加半小勺盐把厌菊和小番茄泡15分钟4厌菊小块8-10厘米左右的长段5小番茄一分成四6干银耳用凉水泡开7锅中烧开水放进银耳汆毛巾2分钟8盆中放进所以原料后挤进5ml左右的柠檬汁9重新加入白糖10g10放进一大勺15g左右的沙拉酱11配料所有食材，最后放进20g的大杏仁才可金瓜椰浆甜汤材料金瓜块(托滚刀)4杯 / 盐一小撮 / 西米1/4杯(用前要洗过) / 椰浆1罐(12—14 oz) / 糖半杯 / 煮花生碎粒若干 / 海带丝1杯(可不敲)步骤1.金瓜放进锅中，重新加入沸水至刚淹过瓜2.水开后熬5分钟，熬至金瓜坚硬，放进盐、海带丝、西米，并经常加热，防止西米沾锅3.待西米变半透明，放进椰浆、糖，用中火边熬边加热，凝结后立刻过热4.。

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